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1、酸辣土豆丝 ，是用土豆、辣椒、白醋，葱，姜等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口

2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣土豆丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、生姜、大蒜、干辣椒、白醋、食盐、白糖、青椒

4、先把去皮的土豆四周切真切，这样切出来的土豆丝更好看，然后先切两刀，再翻过来，这样切的时候就很平稳，刀不会滑了，再切成薄薄的片，然后切细丝。再把土豆丝放入一个大盆中，倒入清水，适量的白醋，防止氧化变黑，放一旁泡五分钟