最近猪肉的事整的都不敢吃排骨了，实在馋得慌，就赶紧买了两个鸡架，鸡架有带鸡胸肉的，有不带鸡胸肉的，带的5块一斤，不带的，3块一斤，买了两个才花了不到7块钱，做个炖鸡架

为啥吃炖鸡架呢，因为肉少的骨头炒着香，如果买整只鸡的话，现在市面上的鸡肉的肉质也不太好，然后一般都是肉鸡，所以不太香

准备了两个鸡架，两个土豆，还有冰糖适量，桂皮香叶八角花椒适量、葱段姜片蒜瓣适量，料酒老抽适量

将鸡架剁成小块，然后用水焯一下

然后锅中放入油，油热后加入冰糖以及葱姜蒜等辅料炒香

放入鸡块爆炒，放入料酒和适量的老抽炒色均匀，然后放入盐调味

锅中倒入开水，没过鸡块即可，然后盖上锅盖大火烧开，调小火炖30分钟，30分钟后将锅打开，放入土豆块

然后盖上锅盖继续炖20分钟就可以了，鸡架的肉比较好熟，不用炖太久

这味道真的很赞，大家哟时间可以试下，吃的时候真的比炖整只鸡要香很多，欢迎大家留言点赞或吐槽