蛋散

这也是一道需要用到大量油油炸而成的小吃，历史非常悠久，几乎每个老广都会对这道小吃有着童年美好的回忆。可见老广们喜爱吃油炸类食品，从很早就开始了。

蛋散的做法是将鸡蛋，面粉还有猪油一起搓成面团下锅油炸，然后再挂上麦芽糖浆，可以说是典型的重油重糖的油炸食品，吃起油酥美味，香甜浓郁，真的很好吃。

现如今这道小吃还在做的店越来越少了，但是只要还在做的地方，绝对都是容易看到老广们排队的景象的，大家对这道传统油炸热气点心，那真的是发自本能的喜爱。

油条

油条？这没什么特别的吧？全国都吃油条呀。别急呀，您看看下图这样的油条，是您平时吃的那种油条吗？广州人不仅吃油条，而且吃的是这种广东大油条！