6，然后放入紫苏，盐和少许味精调味。

7，翻炒均匀出锅，趁热吃还是放凉了吃都美味。

小贴士：

通常在南方，这个菜叫紫苏煎黄瓜，所以黄瓜提前炒的时候要多炒一会儿，让黄瓜片尽量两面都沾到油，黄瓜煎香了以后吃起来有肉肉的口感，柔柔韧韧的，特别好吃；

炒这个菜的时候不要加水，不然水气味儿太重，影响口感；

辣椒尽量选择辣一些的辣椒，夏天吃起来才开胃，辣椒和紫苏都是有发汗的作用，吃完超级舒服。

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