4.下面，我们把鸡肉丁快速滑一下油，锅内烧油，油烧至5成热，把鸡肉丁倒入锅内，这个时候要用中火，有粘连的鸡肉，用勺子轻轻打散，炸1分钟左右，炸至鸡肉微黄，就可以倒出控油。

5.锅内烧油，倒入花椒，红干椒炒出花椒味，倒入葱，姜炒出香味，倒入豆瓣酱炒出红油，倒入青红椒片，快速翻炒。

6.倒入鸡肉，开大火翻炒几下后，加入蒸鱼豉油，味精或者白糖，翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，快速收汁后，就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的辣椒鸡肉丁就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。