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火遍小吃街的冷锅串串，大老远就飘着香辣的诱人味道，几乎是每个人、每一次逛街必吃的美食，好吃是真的好吃、但是贵也是真的贵。每次拿个纸杯，只敢挑选一些素食解解馋、其实心里最想吃的还是毛肚、百叶、肉肠等等肉感十足的荤食，可是一根肉串四、五块着实太贵了，一不小心多拿了几串，一算价钱几十块，让人不禁肉疼。

不过，今天我要给大家安利一款冷锅串串的商用配方，熬一锅红油锅底自己涮着吃，20块钱吃的饱饱的，有肉有菜、麻辣鲜香，想吃什么涮什么，简直不要太过瘾。

【冷锅串串】

1.首先，准备两斤猪骨头，提前浸泡2个小时，把里面的血水泡出来。

2.然后洗干净放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧至上气后转小火熬30分钟，炖一锅高汤出来。