⚬ 还记得小时候放肆狂炫、长大后畏惧热量而只可远观的糖醋里脊么？

以煎代炸 小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！

厨友评价：

“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）

“成品超棒，恨不得一周吃7次！”（厨友@boionboard）

酸甜开胃超级下饭菜????糖醋鸡胸肉????

食谱作者：小小的冬瓜

用料

腌制鸡胸肉材料：

鸡大胸 500g

鸡精 1勺

盐 1勺

料酒 1勺

黑胡椒粉 1勺

生抽 1勺

灵魂酱汁材料：

生抽 2勺

番茄酱 5勺

香醋 2勺

细砂糖 2勺

玉米淀粉 1勺

清水 半碗

裹鸡胸肉材料：

玉米淀粉 70g

菜油 少许

熟白芝麻 适量

做法

1. 500g鸡大胸切成块，洗净，用厨房纸吸干水分。加入鸡精、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽各1勺，搅拌均匀，放室温下腌制10分钟。

2. 趁腌制的时候，准备灵魂酱汁：生抽2勺、番茄酱5勺、香醋2勺、细砂糖2勺、玉米淀粉1勺，搅拌均匀；再加入半小碗清水，继续搅拌均匀。

3. 准备一个盆，倒入70g的玉米淀粉；将腌制好的鸡块放里面，裹上一层薄薄的玉米淀粉。