一到三伏天，冰糕、冷饮、冰啤酒让人爱不释手，脾胃可就遭罪了。脾胃在人体有着非常重要的地位，被称为“粮食局长”。俗话说：“脾胃是生命之本，养好脾胃就是在养寿”，因此，脾胃健康才是人体健康长寿的根本。

这5种蔬菜常常被忽视，却是健脾胃的好帮手，建议中老年人：每天吃一点，脾胃健康，整个人精神饱满。

山药被称为“护胃大使”，是药食同源的食补佳品。中医认为山药有健脾祛湿、补气益肺、固肾益精的功效，中老年人胃口不好时，可以吃些山药开开胃。

推荐做法：【蒜香山药】

1.准备洗净的山药2段，把外皮削干净，切成均匀薄片，放入清水中隔绝空气防止氧化变黑。

2.大蒜压扁，切成末，蒜可以多放一些，香味更浓。再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁，增加菜品的色调，切黄瓜丁的时候，要把瓤去除，瓤比较软而且容易出水，影响口感。

3.锅中烧水，放上篦子，把山药取出进行摆盘，摆好盘以后把山药放入锅中，蒸8分钟就可以了。