这里是琦哥说美食，我是家庭厨男兼宝爸琦哥。喜欢每天自己动手烹饪家常菜，欢迎关注我！

“大隐于市”很多不起眼的食材，往往做出来是很美味的。

儿子最近特别爱吃它，自从我在市场1.5元一斤买到家，做了一道菜之后。儿子就吃上瘾了，每天必须要吃，不让吃就闹我，我只好限制他每天吃一块，不能多吃。

我特别佩服儿子的味觉，他爱吃的东西无一不是营养好、促进身体发育的食材。我都纳闷了，难道这是遗传我是天生的吃货的基因吗？

这次儿子吃上瘾的东西，能保护视力、缓解眼睛疲劳，还对皮肤好。

这个食材就是鸡肝，它1.5元1斤，便宜的让人都忽视了它的存在。

这不起眼的鸡肝，烹调起来是很美味的。

所含有维生素C、维生素B2，都可以提高人体的免疫力。

而且各种动物的肝脏都富含铁，对补血有一定的好处。

给儿子做的鸡肝，我采用了卤的烹调方法。

由于鸡肝本身有腥味，特别嫩。

卤制出来，很容易有腥味，卤过火了发硬。

我采用以下的两种办法，有效的避免腥味与过火，卤出的鸡肝，不比大饭店的差。

儿子暑假爱吃它，醇香味美口感细腻，天天吃不够，不给吃就闹我。