广州是广东的省会城市，也是吃货们的天堂，广州人“会吃”的名声可以说是天下闻名，吃的食物种类极其丰富，且在吃的方面还很有讲究，大部分广州人都很注重饮食，在味道上追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”。

下边我们就一起走进广州的饮食文化，了解一下广州都有哪些特色美食？

广州人的煲汤手艺真的是“登峰造极”，老火靓汤的种类非常多，对于大部分广州人来说“宁可食无菜，不可食无汤”，最具有地方特色的靓汤有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等。

春夏秋冬四季以不同的食材入汤，煲出更有益于身体的汤品，很多广州主妇可以说是只要食材在手，可以每天一款汤，一个月都不重样。

广州早茶想必很多人早有耳闻，给人感觉很精致，量少种类多，点心类的有叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、流沙包、榴莲酥、春卷等，讲究精、美、新、巧。茶水有铁观音、乌龙、普洱、香片等，成功地叫醒了广州人的胃。