导语：天冷了，吃鲤鱼鲫鱼不如吃它，营养极高，肉厚刺少，好吃不贵，随手一炖，太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。

“鲅鱼跳，丈人笑”，在我们这里有女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，以表达自己的孝心。鲅鱼属于海产鱼，是营养价值很高的鱼类，含有丰富的蛋白质和各种维生素，因为产量较大，所以也很便宜，好吃不贵。懂行的人都知道，一年中的春季和秋季鲅鱼最鲜美，这两个季节的鲅鱼格外好吃，遇到了可别错过了。

鲅鱼的肉厚刺少，而且鱼肉紧实口感好，不管是用来炖着吃，炸着吃还是做熏鱼都非常美味！不过， 天冷了吃鱼我更喜欢炖着吃，热热乎乎炖一锅，连汤带汁地吃下肚，真的是太美了，下面我就分享一下炖鲅鱼的好吃做法，喜欢的朋友可以参考：

首先，我们买鲅鱼时不要拿破肚子的，这样的鲅鱼往往不新鲜了。新鲜的鲅鱼特别挺直，拿在手里不容易打弯，而且鱼肉很有弹性，轻轻按压后会回弹，另外，眼睛也是很亮的，如果鲅鱼的眼睛已经发红，也是不新鲜的。鲜鲅鱼炖了后腥味轻，味道鲜！