云南瓜炒素菜。用简单的食材制作一碟美味的家常菜。如何让素炒云南瓜更加美味可口，更入味呢？

·在热锅中加入适量的油，炒香蒜末后迅速翻炒粉南瓜。这样可以保留云南瓜的水分，让它口感更脆爽。

·在炒的过程中，不要过早加入盐，以免云南瓜过度出水。等到云南瓜炒至透明柔软的状态时再加入盐。

·盖上锅盖焖两三分钟，让云南瓜充分受热，汤汁收浓，味道更香浓，即可出锅。

这样炒出来的云南瓜口感脆爽，少油健康。