说到大虾，相信不少的朋友都爱吃，大部分的人都喜欢做成白灼虾，因为觉得那样吃，原汁原味，营养又健康！其实啊，用作其他的做法它也未必就不健康了，吃这个东西，只要入得了口，能让大众接受，那么这就是一个好的做法！毕竟，每个人的口味都不一样嘛，大家说对吗？大虾跟冬瓜搭配，对天健来说，觉得是可以用美味佳肴来形容，所以天健经常研究各种大虾跟冬瓜搭配的做法，这不，还真让我给研究出来一个不错的吃法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【冬瓜焖大虾】的做法，喜欢吃虾和冬瓜的朋友们就一起来围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：大虾500克，冬瓜750克，大蒜1头，生姜1块，香菜1根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙

第一步：大虾清洗干净之后，用剪刀剪去虾须和虾尾，然后放到菜板上面，用菜刀从虾背上割一刀，将大虾开背，然后取出虾须，大虾处理完成之后，放水里再清洗一遍，然后捞出控干水分,放入汤盆里面，再把生姜切成丝，放到大虾上面，加入2汤匙的料酒，然后抓匀，腌制一会去腥！