中秋节做个五仁月饼‼️祝大家中秋快乐‼️ 家里人都吃够了买的月饼，今年中秋给家里人做个五仁月饼，过一个自己动手做月饼的中秋节，家人人都说比买的好吃，香甜不腻，虽然有点累，看着家里人吃的开心自己更开心，喜欢美食的小伙伴也赶紧试试吧！

By 萌筱筱大鸭梨

用料

• 熟核桃仁 120g
• 熟花生仁 220g
• 瓜子仁 100g
• 白瓜子仁 60g
• 黑芝麻 20克
• 普葡萄干 50g
• 蔓越莓干 30克
• 糯米粉 80克
• 低筋面粉 80克
• 白糖 40g
• 色拉油 80克
• 温水 70g
• 白酒 5g
• 蜂蜜 15g
• 转化糖浆 280克
• 视水 8g
• 色拉油 100克
• 面粉 400g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、碗里放入280g转化糖浆，8g视水，100g色拉油搅拌均匀，倒入400g普通面粉，搅拌至没有干面，下手翻拌按压均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟

2、准备馅料：糯米粉和低筋面粉各80g炒熟，馅料放入破壁机里打几秒钟，不要打的太碎，打好的馅料放入碗里，倒入黑芝麻20g，倒入炒好的面粉搅拌均匀，倒入白糖40g，色拉油80g，温水70g，白酒5g，蜂蜜15g，搅拌均匀，揉成30g的圆球备用