麻婆豆腐是四川名菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等，因此有了“麻辣”的特点，口味独特，口感嫩滑。

By 墨西娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 200克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 一小把
• 生抽 一勺
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 3瓷勺
• 辣椒丝 适量

做法步骤

1、准备好所需要的食材。

2、豆腐切小方块。

3、勺一锅水，水开后放入切好的豆腐；焯水1分钟，捞起焯好的豆腐，放入凉水中降温后捞起沥干水分。