所以与时俱进的蒸烤箱，都在默默增加背部的蒸汽孔数量。因为蒸汽孔越多，蒸汽越能均匀地覆盖⻝材，快速锁鲜，而且可实现多层多蒸。

像我目前在用的这款宜盾普蒸烤箱，它的背部有498个孔直喷出蒸汽，比单孔、双孔、甚至两侧十多个孔的蒸烤箱强了不止亿点点！再加上背部发热管、大风机的辅助以及2000W大功率的加持，蒸汽出的快速又均匀，尤其适合蒸海鲜，锁鲜力up。

除了更多的蒸汽孔数量、更快的出蒸汽速度，还有一个指标也会大大提升使用感，那就是：过热水蒸气。

普通蒸烤箱的蒸汽最多只能达到100°C，但我用的这款宜盾普蒸烤箱，经过上下烤管的作⽤下，可以继续突破到130°C，让水蒸汽成为高温过热水蒸“气”。

带来的最直观的升级体验，就是蒸包子、馒头这些面食时，我不用担心会有过多的⽔汽打湿表皮。而且食物蒸好的速度明显更快，对新手和懒人友好。