1、水果罐头或者肉罐头。只要不打开而且盖子购买时不突起，过了保质期也不会变坏。大家会发现罐头食品一般都没有添加苯甲酸钠、山梨酸钾等这样的防腐剂，因为罐头食品是在密封之后，经过了超高温长时间的加热，细菌已经被彻底*灭，并不需要添加防腐剂。

2、饼干。有的人觉得饼干噎人，很大一部分的原因就是因为饼干里含有的水分很少，而外界有害的物质生长是需要细菌、真菌、霉菌的。水分少的饼干，如果你在保质期没有吃完，饼干也很出现霉变等情况。也就是说，水分含量越少的食物，在保质期上也可能会更长。只要饼干在过期后，你依然可以接受饼*口感，这种就没有问题了。

3、腊肉。腊肉在短时间内过期也可以食用，腊肉里面几乎没有水分了，而且经过抽真空包装的，在速冻区可以保存很长的时间。

4、压缩后的麦片。大家不用扔，麦片对三高人群的好处的很多，这种食物跟压缩饼干具有一样的特点，那就是水分含量少。在存放的过程中，可能会出现变硬的情况，但它的本质还没有坏掉，如果你能接受它的口感，就可以吃。