在我们北方，夏天还有秋天是会晒干菜的，新鲜的茄子晒成茄子干，豆角晒成豆角干，萝卜晒成萝卜干，马齿苋也能晒成干，等到冬天拿来炖肉或者做馅蒸包子，别具一番风味，特别的解馋好吃。

今天我想告诉大家的是，除了茄子豆角这些，咱们还可以把这东西晒起来囤起来，不用买不用花钱，农村很常见，值得大家注意的是，这东西营养价值极高，常食可以给身体带来不少好处。

这个东西就是荷叶，摘下来以后会散发着一股淡淡的清香，平时很多朋友会拿来做铺垫，用来蒸年糕或者是包粽子。其实荷叶是可食用的，属于中药食材的一种，在古代还被称为“芙蓉”，能够很好地消暑化湿气，一年四季，火气大的朋友都可以适量的多吃。

晒荷叶*做法：

准备适量的新鲜荷叶，最好是品质好还鲜嫩的，去掉荷叶的柄，然后用清水把荷叶的正反面给冲洗干净，甩掉水分以后撕成块，或者用刀切也是可以的。

准备干净的锅具，倒入适量的清水，大火加热烧开，然后摆上蒸笼，把荷叶撒在蒸笼内，等到再次煮开上汽，继续蒸10分钟左右，关火把荷叶给取出。

把荷叶放在一旁晾一会，等到荷叶表面的水分没有了，然后再次放入蒸笼内蒸15分钟左右，然后取出晾凉，继续用手揉搓一下荷叶，直到荷叶的组织变软。

然后撒入一点清水搅拌均匀，再次晾到表面没有水分，继续上锅蒸10分钟，就可以取出了，这次就可以直接放到户外，太阳下面暴晒了，直到晒成干，特别的酥脆，就可以放入保鲜袋里保存起来了。