去逛超市，看到了东北酸菜，瞬间兴奋，秋高气爽，做点酸菜大包子吃吧。

回家后决定包酸菜粉条三和面包子，什么是三合面呢？即白面，全麦面粉，莜面粉三样混合和面。粗粮中含有较多的膳食钎维和多种维生素，具有很好的保健作用，还能触动肠胃的蠕动，防止便秘，能促进肠胃对营养素的吸收。

做三和包子的食材有：白面1斤，全麦半斤，筱面半斤，鸡蛋4个，粉条适量，芹菜1把，酸菜1斤，猪肉糜1斤，葱姜适量；

调料有：盐，生抽，料酒，花椒粉。

1、三样面粉掺在一起，打入3个鸡蛋，温水中加一大勺酵母和面；把面和好后，盖上盖静置发酵；

2、在等面发酵的过程中，来制做馅料。在肉糜中打入一个鸡蛋，加少许料酒，加生抽，加盐，加花椒粉，搅拌均匀静置入味；