陕西的肉夹馍那是众所周知的，俗话说给陕西人一个馍，他能夹住整个世界，这话说的虽然有些夸大其词，但是究竟陕西有多少种夹馍你知道吗？那么咱们下面就来给大家盘点盘点那些好吃又比较知名的陕西夹馍吧。好了，废话不多说，直接进入主题吧。

都说西安的肉夹馍好吃，但大多数人吃到的这款肉夹馍是西安肉夹馍，全称叫腊汁肉夹馍，烂糊的卤猪肉，配上虎背钢圈的菊花心白吉馍，这就是西安最为普遍，最为普通的一款肉夹馍，在西安城的大街小巷随处可见，路人手里拿着一个夹馍边走边吃看着一点也不稀奇。

吃这款腊汁肉夹馍，馍一定要现打的白吉馍，外脆里酥。腊汁肉要选肥瘦相间的五花肉，带一点肥的吃着才香，最后再让老板往夹馍里灌点卤肉的汤汁，吃着面香十足，满嘴留油，一点也不腻。

小号的腊汁肉夹馍，先闻到的是白吉馍透着的面香味。这款一口香肉夹馍，外酥里韧的馍自带淡淡的甜味，包裹着的酱肉更让人惊喜，关键是不会流油，所以吃着不会腻，吃起来有滋有味。

在西安肉夹馍里，相对硬实的还得数这款腊牛肉夹馍。西安正宗的腊牛肉卤出来颜色红亮、肉质细嫩，入口软烂，不塞牙不腥膻，再次夹入白吉馍中，红白相间，光看着就特别有食欲，咬一口层次分明，有牛肉的鲜香味，馍的面香味。配上西安的肉丸胡辣汤，堪称早餐里的高配套餐，吃上一顿，这一天的心情特别美。