聚餐应该是我们最喜欢做的事情之一，很多时候我们会选择BBQ，聚餐中很多时候都会有小孩在场，总是担心吃太多烤肉会上火，我们总是会给小孩烤一些蔬菜，例如烤茄子，锡纸蒜蓉金针菇，烤韭菜等等。总感觉这些东西会稍微的那么不上火，这个问题我暂且不管它了，毕竟在吃货的眼中，这些都不是问题。

今天我们做一道简单，不上火又美味的烤茄子

茄子2根（我喜欢肥胖一些的），蒜沫，小米椒适量，小葱1把

调味料：盐、鸡精、生抽、蚝油、孜然粉、白糖、油

【烹饪过程】

1、烤盘上刷上一层油，放上两根标准身材的茄子，太大了难熟，太小了没肉

茄子表面也给它刷一层油，避免烤焦；