桃花泪，说的就是桃胶。桃胶其实就是桃树的眼泪，这种眼泪是因为桃树生病了，流出来的特液体，被风干了就成了桃胶。据说有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。桃树因为流胶就会减少桃子的产量，那流胶部位也会被腐坏，别看市面有那么多桃胶，都是很多桃树做出了牺牲。桃胶在美容方面有很多炒作，说是穷人的燕窝，说是和胶原蛋白有关。但这个说法纯属忽悠人。其实桃胶是植物不可能有胶原蛋白，一般动物才有胶原蛋白含量。桃胶最多可以预防便秘，因为含有膳食纤维，有通便确实有好处。
燕窝太贵，我就吃它，几元做一锅，粉糯粘稠，Q弹有嚼劲。桃胶虽然和美容无关，但是在食品中还是有一定的地位，由于比较粘稠，可以起到增稠、乳化、凝固等效果，因此桃胶可作为食品添加剂使用。不要被那些商家忽悠了，我们吃桃胶就是因为口感好，粘稠软滑，搭配其它食材一起吃，比较有食欲好吃，而且起到润滑肠道的效果。
芋头是属于秋冬季的食材，现在吃刚刚好，粉粉的糯糯的，搭配桃胶一起煮成甜品，真是再好不过了，我又加了Q弹的西米一起做出来，那口感就更加的粘稠糯糯了。 如果嫌弃熬制麻烦，可以直接扔进饭煲压力锅里，几十分钟就软软的糯糯的了，慵懒的秋末来一碗桃树胶甜汤，当真是美滋滋，甜到心里了！
主料：芋头、桃胶、西米
辅料：冰糖或者红糖
