白辣椒是湘菜系中主要的配料之一，也许外地人不知道，但在湖南，它是家喻户晓的配料。 用白辣椒做的菜可就太多了，白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等都是不可多得的美味。
By 湘野红姐
用料
- 青辣椒 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、青辣椒不用洗，水开以后倒进去，这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后，就捞出来
2、迅速将辣椒摊凉，不然晒出来容易发黑。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-11-14 01:22:06作者：YD166手机阅读>>
白辣椒是湘菜系中主要的配料之一，也许外地人不知道，但在湖南，它是家喻户晓的配料。 用白辣椒做的菜可就太多了，白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等都是不可多得的美味。
By 湘野红姐
1、青辣椒不用洗，水开以后倒进去，这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后，就捞出来
2、迅速将辣椒摊凉，不然晒出来容易发黑。
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