导语：又到了小编准时科普美食食谱的时间了。非常感谢朋友们一如既往对小编的支持。有了你们的支持，小编才会更加地有动力。今天小编要分享的这道美食就是白辣椒炒腊肉。腊肉，盐肉，酱肉，小编都超级爱吃，虽然说都不是十分的健康，但是吃的开心是最重要的。尤其是受今年猪瘟的影响，这些都不能多吃。最近朋友带来了很多的白辣椒，忍不住就做了一道白辣椒炒腊肉，做出来色泽诱人，垂延三尺，简直是下饭的神器，非常的好吃。话不多说，下面小编正式开始今天的分享。白辣椒炒腊肉，腊肉这样做超级下饭，浓香鲜美，一学就会！

美食名称：白辣椒炒腊肉。

白辣椒炒腊肉准备的食材：白辣椒，腊肉，美人蕉，大葱，白白，辣椒，小米椒，黄菜油，姜和蒜。

白辣椒炒腊肉具体的做法：

第一步，首先我们准备好以上所有的食材，以上的食材在生活中还是比较常见的，准备起来还是不难的。接着将腊肉洗干净，再加入水煮20分钟。朋友们注意一下，这里不要煮得太久。煮好了之后再把它捞出来切成片备用。然后再把美人椒，白辣椒，小米椒都写着切成段，接着再把姜和蒜切成片，再把大葱切成马耳状，干辣椒剪成段。

第二步，然后再炒锅里放入50克黄菜油，当锅热到八成热之后，再把姜和大蒜放进去爆香。接着再继续把干辣椒花椒来，然后在加小米椒和白辣椒炒香。接着继续再加入大葱，腊肉和美人椒。用大火快炒。炒到腊肉的肥肉出油，微微卷曲，然后这时我们就可以关火了，根据个人的口味放盐和鸡精，最后再起锅装盘。

当然在制作这道美味的过程中，那肉不要种得太瘦透了，因为这样很容易炒着炒着就散了，最好是冷水下锅，一共煮20分钟刚刚好。而且因为腊肉本身就是比较闲的，所以最后调味一定要尝一下，如果是够咸的话就不用放盐了。最后就是白辣椒是土家族的食物，网上可以买到又是没有的话，换成青椒也是可以的。白辣椒炒腊肉，腊肉这样做超级下饭，浓香鲜美，一学就会！

以上就是小编为朋友们整理的这道辣椒炒腊肉的具体做法，感兴趣的朋友们不要错过了这一道美味，如果朋友们在制作这道美味的过程中遇到什么问题，小编都会准时的和朋友们进行交流和沟通。