酱油煮鸡蛋

·120克水、酱油90克、60克糖、2汤匙切碎的洋葱、1/2汤匙蒜末。水、酱油、糖是4：3：2，所以根据鸡蛋的量来调整。

·当它开始沸腾时，关掉火并让它冷却。加入室温鸡蛋并固定好，以免它们移动。关键是要防止鸡蛋在煮沸时移动。

·标记鸡蛋。锅中加水，大约占鸡蛋的2/3。当它开始沸腾时，将火调至中火，煮6分钟。冷鸡蛋煮时可能会破裂，因此一定要使用室温鸡蛋。

·将鸡蛋加入冷水中，冷却5分钟。这将有助于更好地剥蛋壳。从标记对面开始，剥掉一半鸡蛋。把它翻过来，小心地剥掉有标记的一面。

·鸡蛋煮沸时，它不动，所以蛋黄浮到上面。如果想要更好的形状，可以用剪刀把脏的部分剪掉。如果过滤蔬菜，它们可以保存更长时间。将其存放在冰箱中一天。

酱油煮鸡蛋，绚丽的色彩，酱油渗透得很好。热米饭上涂一片黄油，还有鸡蛋，也撒点酱油。真的很好吃。

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