导读：每年春天，正是春游的好时机，上周趁着家人都休息，我们一起来到中国魅力城市“烟台”，在游玩的三天时间里，我们又玩了“烟台山景区、蓬莱阁、渔人码头、金沙滩”等地方，特别是最后一天，我们来到了一个海边的农家乐，吃到了各种鲜活的海鲜，而最让我感到意外的是他们做的一盘花甲，足足有3斤，只要58元，而且每一个花甲都没有沙，是我吃过最好吃的，没有之一。后来农家乐老板和我们闲聊时，才发现以前他是以捕鱼为生，后来年纪大了，就在家开起了农家乐，慢慢用心做，客人也就越来越多了。

当我们问起为啥您的花甲吃着一点沙都没有时，是不是烟台特别的花甲，老渔民说不是的，我们吃的花甲也是他早上去菜场买的，只不过买的是个头最大，买回家后，还是需要处理，如果不处理，吃着也是一口沙。当我们说自己在家清洗花甲时，用盐用油总是不能将花甲清洗干净，老渔民认真的说：用盐用油都不能将花甲彻底洗净，后来我就自己研究了一种方法，这个方法在15分钟内，就可以使花甲把泥沙全部吐个干净，老渔民给我讲解后，我觉得很有用，回家后我也赶紧尝试了一下，可别说，这个方法真的太管用了，我一定要把这个方法分享给爱吃花甲的人！

【原材料准备】：花甲1斤、高度白酒10ml、清水适量。

【清洗花甲的做法】：

步骤一：大家买花甲时，一定要买外形完整没有破裂的，在一堆花甲里能看到一些头露出来，同时花甲闻着没有异味的，这种花甲最新鲜，如果别人允许您挑，就挑个头大的，肉是最多。

步骤二：准备2个钢盆或者可以密封的碗，将花甲和10ml高度白酒（50度以上）放入碗中，然后将花甲搅拌一下，使每个花甲都沾上少许的白酒，接着等待10分钟，这样可以使白酒彻底进入到花甲。