材料:走地鸡半只 椰子肉一个 55头鳕鱼胶 红枣(适量)

调料:盐3克，生姜5片

左边的是没泡发

左边的是没泡发

小贴士:鱼胶上面敷生姜片隔水蒸10分钟左右，蒸好的鱼胶一定要放凉了(切记）才能用冰水泡发，泡发的时间大概是5-6小时左右。

当我们泡发的鱼胶没有弄完该怎么办呢？这时候我们就要把它剪一片片的放在保鲜袋装起来，并且密封好。一般冰藏3－5天左右，尽快食用才不影响口感。

做法:1.泡发的鱼胶切片，鸡肉切块，椰子肉切片。

2.锅中注水烧开，依次倒入鱼胶，鸡肉，椰子肉，红枣，生姜拌匀。

3.加盖，大火煮开后转小火煮2小时至熟。

4.揭盖，加入盐。

5.稍稍搅拌至入味，关火后盛出即可。

鳕鱼胶的功效:促进生长发育，提高智力，补血止血，滋阴润燥，美容养颜，抗衰老等

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