4.油面微微冒烟的时候，把腌制好的虾，倒入糊中，充分搅拌，把挂好浆的大虾，依次下入锅中，虾比较好熟，炸2分钟就能炸脆，炸制外表金黄后，即可捞出控油。

5.锅中留底油，放入干辣椒5克炒出辣味后，倒入准备好的，姜蒜和茶叶，翻炒出香味。炒香后，倒入炸好的大虾继续翻炒，加入食盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克，继续翻炒化开调料。

6.最后倒入青红椒丝、小葱段，炒至断生，倒入花生米，沿着锅边淋入少许料酒，快速翻炒一下即可出锅装盘。

好了，这道鲜香味美的茶香辣子虾就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！