在河南吃货的心目中，小吃界的代表无非就是臭豆腐、煎饼果子、烤冷面等此类。但如果你问起一个广东人，当地最有代表的小吃是什么，他的回答很可能是——牛杂。最近在郑州街头也发现了这种小吃，这就赶紧去打探一番。

原以为只有广东人对牛杂爱的炽热，没想到找到这家店的时候，吃货们早已排起了长龙。来吃饭的大多都是附近的上班族，听他们说，有时来的晚，没有位置坐，就干脆买几份打包回去和同事们一起吃。

和印象中牛杂的吃法不同，在这里吃牛杂，大多都是配上米粉或者是一碗米饭。听老板说，这是广东潮汕的吃法，而且是红汤打底，当地人也更喜欢称它为“萝卜牛杂汤”。