制作关键点：

1.带鱼肚中的黑膜和靠近脊骨的瘀血一定要清洗干净，不然腥味比较重。

2.熬煮汤汁的时候不需要勾芡，因为有番茄酱和白糖，汤汁很容易熬浓稠。

这样做出来的带鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酸酸甜甜的味道分分钟就能征服你的味蕾。爱吃带鱼的朋友们可以试试这个吃法。

本期茄汁带鱼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月05日的视频制作，也可以直接搜索关键词 厨易 带鱼色泽红亮，这样就能很快找到了哈，我们下期见。