认识一座城市，首先要从美食谈起。

位于长江三角洲南翼的浙江宁波，由于得天独厚的地理位置，直接造就了“鱼米之乡”的富饶。

本期从宁波大学商学院【汪娓娓】老师的视角出发，带领大家走进宁波，去品尝鲜美的“红膏炝蟹”。

老话讲，靠山吃山靠海吃海，位于东海之滨咯宁波，饭桌高头海鲜是少勿了哦。但是有一只海鲜，来宁波人心目里相，是所有海鲜中咯明星，嘎就是红膏炝蟹。一桌再普通勿过咯下饭，有了红膏炝蟹，档次立时三刻就拔高类。过年过节或者做羹饭，红膏炝蟹是饭桌高头咯抢手货。圆台面一圈转落来，顶早吃光咯就是嘎道红膏炝蟹。特别是红膏饱满咯蟹盖头，活经常扒客气咯主人家机扒大辈或者要紧人客。

普通话：俗话说，靠山吃山靠海吃海，位于东海之滨的宁波，饭桌上海鲜是少不了的。但是有一道海鲜，在宁波人心目中，是所有海鲜中的明星，那就是红膏炝蟹。一桌再普通不过的菜，有了红膏炝蟹，档次一下子就拔高了。过年过节或者做羹饭，红膏炝蟹是饭桌上的抢手货。圆台面一圈转下来，最先吃光的就是这道红膏炝蟹。特别是红膏饱满的蟹盖头，还经常被好客的主人夹给长辈或者重要客人。

红膏

DELICIOUS

炝蟹