秋冬是南瓜大丰收的季节，南瓜的好处相信大家都知道，真的有很多，常见的就是促进肠道蠕动、保护胃黏膜、降血糖降血压等等，还有一个好吃是让我很喜欢南瓜的原因之一，它含有丰富的β胡萝卜素，胡萝卜素能缓解眼部疲劳，对于需要长时间在电脑或者一些电子设备前工作的朋友是很友好的；

每年到了南瓜丰收的季节，总在家里做各种各样的南瓜美食，用南瓜做的美食颜色是金灿灿的，看着就特别讨喜，今天来和大家分享个南瓜的面食，是最简单的剪刀面，只要会揉面团就可以，不用擀面，用南瓜泥揉面可以增加南瓜的摄入量，比直接用水揉面营养更好，而且做面条能快速消耗家里的南瓜，做好的剪刀面嚼着是很有筋道的；

面条一般都是需要配菜的，今天配菜搭配的是大白菜，大白菜和南瓜一样都是冬季最常见的蔬菜之一，大白菜不仅营养丰富，而且价格实惠容易保存，每次吃的时候剥几张大白菜的叶片炒上一锅或者炖一锅都是非常不错的，喜欢的朋友可以试试！

【南瓜剪刀面】

【原材料】南瓜220g、面粉500g、木耳、白菜、鸡蛋、蒜末、小米辣；

【制作做法】

1、准备好的南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，这里取200g蒸熟的南瓜倒在碗中，把蒸熟的南瓜直接压成南瓜泥；