夏天到了，伴随而来的橘色天气的炎热，能喝上一碗清汤可谓十分的消暑，而汤类，小编家最爱的就是鸡汤了，鸡的营养价值很高，含有丰富的钙、氨基酸等，可以很好地被我们吸收，但是许多人做出来的鸡汤都不够鲜，这是为什么呢？炖鸡汤时，有人焯水有人直接炖？都不对，多加这一步，肉嫩汤更浓。首先我们在清理鸡残血的时候，要用姜蒜一起抓匀，然后撇去浮沫，这样鸡汤就好喝了，今天小编给大家带来的是竹笋鸡汤，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

竹荪鸡汤

By 佳禾小食

配料：

鸡肉 100克、竹荪 6朵、姜 一块、鲜枣 三颗

烹饪步骤：

1.鸡肉切小块，在沸水中焯一遍淘洗干净。

2.准备六朵竹荪

3.沸水泡发竹荪