准备食材:排骨，冬瓜，玉米，薏米，白扁豆，姜片，葱段。

做法步骤:

1、冬瓜不用削皮，用食盐搓洗干净表面，切成小块即可。玉米清洗干净剁成小块。

2、薏米和白扁豆清洗干净沥干水分，薏米放入锅中翻炒片刻，炒至微黄即可出锅备用。

3、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

4、将排骨、薏米、姜片放入锅中，加入清水炖煮一个小时左右。

5、时间到，再放入玉米、冬瓜煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。