有人不知道秋葵是什么？那可是我们以前常常学到的一种植物学名，叫做“洋辣椒”！那么秋葵是什么呢？它是外表青翠，味道鲜嫩的植物；是营养丰富，健康美味的食品；是你随手一炒，鲜嫩好营养还炫饭的好材料。

秋葵又名“女人之花”或“绿色人参”，是“植物黄金”的代名词。秋葵的别名有很多，在不同的地区，秋葵叫的名字也不同，什么“秋葵豆、羊角豆、珍珠豆”，可是把秋葵夸得不得了，营养价值和食疗价值都特别丰富，今天就来教你用秋葵做菜。

>>>小编告诉你秋葵的家世，真的是太富贵了！

第一章：普通人也能享受到的“绿色人参”

秋葵有人称之为“绿色人参”，但以前人们对“人参”的印象都是非富即贵，普通人是消费不起的。但是现在你消费不起人参，但你吃的起“绿色人参”啊！

秋葵作为“绿色人参”的称号名不虚传，秋葵可是富含多重营养成分，含有大量的可溶性膳食纤维；高钙、高磷、高铁、高蛋白、维生素等，相比于胡萝卜，秋葵的营养价值是后者的15倍。

第二章：秋葵的食用价值，营养成分含量高

①秋葵的膳食纤维含量特别高

秋葵有粘液，而这个粘液就来自秋葵丰富的可溶性膳食纤维， 秋葵的可溶性膳食纤维含量远超一般蔬菜，能够有效调节肠道，促进消化，清肠排毒，常食用秋葵，还有美容养颜的作用。