9月份的天气，秋意渐浓，早晚温差越来越大，都能穿一件外套了。不知道大家有没有这种感觉，夏天的雪糕、冷饮不馋了，倒是烤地瓜、糖炒栗子、糖葫芦等等，勾起了肚子里的馋虫。昨天路过干果店，刚好闻到刚出锅的糖炒栗子，也没问价格，直接就让老板称了2斤，回来一家三口，没一会就解决掉了，全家人意犹未尽的。

栗子，也叫板栗，口感软糯，味道香甜，即使是简简单单的水煮，吃一口也是特别好吃的，不管是小孩子还是大人，爱吃的都不在少数。现在吃板栗特别的划算，因为板栗在秋天成熟上市，数量多种类多，价格便宜还新鲜，只要遇到了，大家都会停下买上几斤。毕竟做好的糖炒栗子太贵了，还是买新鲜的更划算。

板栗这个东西，外壳坚硬，其貌不扬，给人的感觉易于保存，买回家一时半会是不会坏掉的。其实这种想法是错的，去年贪便宜，一次性买了五六斤的板栗，当时没有立马吃掉，也没有放冰箱，结果没几天的功夫，板栗就发霉变质了。差不多得有2斤多有吧，全都扔垃圾桶了，看着可心疼了。

自此之后买板栗，也不怕麻烦了，总是吃多少卖多少。但是再遇到板栗便宜的时候还是忍不住想多买点，这样冬天都能吃，又方便还省钱。前几天和同事说起了这个，同事好一阵笑话说，说保存板栗很简单的，教你板栗的正确保存方法，放到冬天都不坏，和新鲜的一样。

保存板栗的正确做法：

买回来的板栗放入清水中洗干净，准备干净的锅，添适量冷水，大火烧开，然后倒入板栗，再次烧开上汽以后，继续煮3分钟，捞出板栗控干水分，让板栗自然晾凉。然后把板栗放入密封袋中密封，排空空气，放入冰箱内冷冻，以后随吃随拿即可。