我得坦白交代，以前我对肥肠可谓是避之唯恐不及。一想到那油光锃亮的肠子，我就感觉胃里一阵翻腾。但是，朋友们，生活总是充满了奇遇。那天，我的好友小李神秘兮兮地递给我一碗美食，说是他家独有的秘制肥肠。看着那碗色泽诱人、香气四溢的肥肠，我心里的防线瞬间崩溃。

于是，我怀着忐忑的心情，尝试了一口。那口感，那味道，简直让我惊艳！那肥肠软糯鲜美，油脂在嘴里爆开，香气直冲天灵盖。那一刻，我知道我陷进去了，深深地陷进去了。从那以后，我开始尝试各种肥肠的做法，从家常小炒到豪华煲汤，无一不让我陶醉其中。

用料

肥肠 1斤

八角 4.5个

花椒 10粒

姜片 3片

干辣椒 3个

桂皮 1块

香叶 4片

盐 1勺

料酒 5勺

生抽 2勺

酱油 2勺

老抽 2勺

1勺

蚝油

先用清水冲洗干净大肠用料酒和姜片泡一会儿用面粉揉搓猪大肠 把上面的粘液和多余的油脂清洗干净我用面粉漂洗了三回就已经很干净了