梨子 无花果

【无花果莲子梨汤】

食材：梨、莲子、无花果和老冰糖。

梨子用淀粉和盐搓洗干净。莲子提前浸泡，无花果用温水清洗干净。

莲子泡好清洗干净，倒入砂锅中煮开后转中火煮20分钟。

用小刀把梨皮削掉，但注意梨皮不要丢掉，煮汤时会用到。

梨子去掉核儿后切成小块儿，和梨皮、无花果一起倒入锅中继续煮20分钟。

将梨皮捞出丢掉，加入少许老冰糖煮至融化。

梨子 小米

【梨米粥】

食材：梨和小米。

小米清洗干净以后用清水浸泡15分钟。

锅中做水，水开后将小米连同浸泡水一起倒入锅中，大火再次煮至沸腾。

此时转中火煮20分钟，煮制期间要时不时地搅动一下。