午后三点多，“草粿哦……”随着一声拖长了，富有磁性的吆喝声，我一骨碌从地板的草席上爬了起来。“草粿哦……”成了大暑天最美好的期盼，也是午后准点的闹钟。

卖草粿的阿伯真会做生意，“草粿哦……”催醒了午后巷子的寂静，孩子们也开始活跃起来，午后三四点，正是人们午睡后外出劳作的黄金时间段。这个时候，来一碗草粿，既解渴又兼做小点心，小孩子们就解馋了。我刚从家里床底下拿了一个“番薯”（地瓜），个头不小，足有一斤多，足够换一碗草粿吧。趁着父母还没翻身，把番薯藏在身后，拿起竹花碗，蹑手蹑脚掀开门帘，呲溜一下子追到巷尾，尾随着阿伯来到大榕树下。已经有好几个大人、小孩围在阿伯四周了。小孩子们都是拿番薯来换草粿的，只有大人能够拿出五分、一毛钱来买草粿的。眼看前面阿姐只换来半小碗草粿，真担心自己手里的番薯够不够换来一碗草粿。轮到我了，赶紧递过番薯，阿伯接过番薯，掂量了一下，接过竹花碗，拿起金灿灿的铜勺子，在草粿钵（大饭钵）里顺手一刮、两刮……踮脚看着，也是半碗，撒了三次糖。我赶紧跟阿伯讨公道，我拿的番薯很大哦，足够换一碗吧。阿伯笑着说：“弟啊，阿伯卖草粿几十年，童叟无欺，你拿的是竹花碗，大个的，只能六成碗定。”看着我期盼的样子，阿伯也非常大方地又刮了两勺，还撒了糖。接过草粿，嘴一堵碗口，滑溜溜的乌黑发亮草粿早已进肚子了，解渴又解馋。还没到家里，草粿吃完了，用舌头舔了舔嘴巴四周的糖粒，还不过瘾，伸出舌头把竹花碗里面舔了个遍，不留一汁一糖。在家门口，赶紧把竹花碗洗干净，呼唤上几个同伴下水游耍去了。这就是童年的吃草粿经历。

“草粿哦……”是烙印在记忆深处的甜美滋味。

长大了，出来工作，赚了钱，回到村里，看到卖草粿的，还会经常去光顾的。从一碗一块钱到现在的四块钱，不贵，很喜欢这个原汁原味的儿时味道。不仅仅是怀旧，更多的还是有情结。

小时候，除了用番薯换草粿外，就是爷爷买给我吃了。整个暑天，两个多月，天天要吃草粿，番薯也不够换的，而且番薯也是家里的饭口粮，还要兼牲口粮，也没有多少剩余，拿多了，父母也会责骂的。只有爷爷最为宽容的，他有手工做，每天打锡箔有十来块钱赚的，不亚于那些拿工资的。所以，每个暑天，我都会缠着爷爷买草粿吃。爷爷也非常喜欢吃草粿，卖草粿的阿伯也熟悉客户，知道具体那些人会经常光顾，就会在门口多等一会。只要跟着草粿阿伯，就一定能够等到爷爷过来，也能吃到可口的草粿。那时候，不是每个小孩每天都能吃上草粿的，而我除了自己不想吃外，要的话，爷爷从不会说声不的。那个幸福劲，可是没得说的，好多同伴羡慕得眼都红了。后来，爷爷老了，我也参加工作会赚钱了，每逢卖草粿来到村里，我都会记得给爷爷买上一份，亲自送到他住处。因为大暑天的，我也放暑假，刚好也在家，所以不会错过买草粿的时间。有时候，恰逢外出，我事前拿了几十块钱存放到卖草粿阿伯那里，交代他记得给爷爷送草粿过去。卖草粿的图有生意做，也乐意去，一来二去还很熟稔的。记得爷爷刚去世的隔年，听到卖草粿的吆喝声，我都买好了草粿来到祖屋门口，才一愣，祖屋已经是人去屋空了，再也没有爷爷可以孝敬了……

好一段时间，“草粿哦……”成为了心痛的回忆！

现在，还是会经常驻足“卖草粿”摊，留恋那下了干草粿草特有的那个味道。为了这个味道，特地上网查了下制作方法：

1.把干草粿草清洗干净,放入大锅中,加入纯碱,加入1500克的清水。

2.大火煮开后,转小火把干草粿草煮烂。煮烂后把草浆过滤一遍。

3.过滤干净的草浆再用大火煮开一次,煮开的过程中,把浮在上面的杂质清理干净。

4.把番薯粉用水调成湿粉,调好后的湿粉倒入锅中勾芡,勾芡好后把水倒入大盆中,等它自然冷却。

5.冷却好的就是草粿粉,用小碗装起来倒点白糖就能吃了。

虽然制作方法简单，材料也极为普通，但满满都是童年的回忆。

稍带默默问一句：你吃过洒了咸菜汁的草粿吗？