世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

这海鲜55一斤，简单炒一炒，比吃肉还香，下酒特解馋

前几天受朋友邀请，随朋友一起出海捕鱼，出去半天却有不小的收获，都是一些杂鱼，皮皮虾，梭子蟹，龙头鱼和一些叫不上名字的鱼有一大框，这样可以吃上一顿海鲜大杂烩了。上岸时看到很多渔民在卖海鲜干货， 还看到一种平时没见过的食材，一问，原来是墨鱼嘴，就是墨鱼的嘴巴，烘干后，用来炒辣椒什么的，比吃肉还香，都是当地人特喜欢的下酒菜。不过价格不便宜，一斤却要55元，渔民说一只墨鱼才有一个小小的嘴巴，要很多墨鱼嘴才能烘干成一斤墨鱼嘴，算起来价格也不贵。他们说，来到我们这里，就要试试我们当地的特色，墨鱼嘴炒鳗鱼干，是一道非常受欢迎的下酒菜。

墨鱼嘴的做法有很多，可以直接煮熟蘸酱油醋吃，而最下酒的做法就是搭配鳗鱼干一起炒，不仅肉质紧实，鲜香脆口，比吃肉还香，虽然贵了一点，却下酒特解馋。

【墨鱼嘴炒鳗鱼】

食材：墨鱼嘴适量，鳗鱼块3小块，生姜一块，蒜头3瓣，小米辣2个，蒜苗2棵，黄酒少许，老抽少许，白糖少许，鸡精少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好，鳗鱼干、墨鱼嘴都是半干品，有大，有小根据个人喜好买即可。