材料准备

糯米粉和木薯粉各250g，五花肉半斤，豆腐干两块，香菇

1、切材料

五花肉去皮切成肉丁，豆腐干也切成丁，泡发好的香菇切碎

2、揉面团(糯米粉和木薯粉，不是面粉)

糯米粉和木薯粉混合均匀后，加入适量开水，用筷子搅动，然后用手开始揉。掌握不好水量可以分次加入，注意水不要加多了。

3、炒馅料

锅里放点油，香菇先放下去小火煸炒出香味后加入五花肉丁一起翻炒，把肉煸炒出油脂，炒到金黄色后盛起备用

起锅放油放入豆腐干丁去煎炒，炒至金黄色后加入刚炒好的肉和香菇一起混合翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、大蒜，翻炒到香味扑鼻时起锅。

4、开始压粄皮包馅料

和做包子一样，把粄揉成小球形状再压扁捏薄，然后包入馅料，收口。我收口的方法和包饺子差不多，做出的形状也和饺子一样，看起来就是饺子plus版。

5、上锅蒸

因为馅料是炒熟了的，所以上锅大火蒸10到15分钟足矣。