早上现在越来越冷了，还没有来暖气，起床都成了一种需要克服的困难。但丈夫要上班，孩子要上学，早餐还是需要有人做，最近的早餐都是尽量简单快手，保证营养的同时，速度快省时间也很重要。

一个大土豆，半根胡萝卜，三个鸡蛋，做两份好吃的土豆鸡蛋饼还是很不错的，不用加面粉，不用加水，做法简单，营养美味，是我特别推荐的早餐主食。

土豆和鸡蛋一起做饼的方法有很多，有的加面粉， 有的把土豆先蒸熟做成土豆泥再和鸡蛋混合做成饼，不管怎么做都很好吃，营养也能得到保证。但我今天要分享的这个做法，应该算是最简单的了，我们家不管大人还是孩子，都很喜欢。

这款土豆鸡蛋饼还有一个可爱的名字，叫做“鸟巢”，也叫“鸟窝”，还是挺形象的，详细的图文制作过程分享，特别特别简单，有兴趣的小伙伴跟着一起做吧！

【原料】：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋3个、食用油、盐、香葱；

【食谱制作过程】：

1、准备制作土豆鸡蛋饼的原料，胡萝卜和土豆都需要提前削去外皮；