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猪腰子营养丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，铁和维生素等营养物质，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，但是猪腰子处理不干净的话腰*味会很重，今天我们就分享一道火爆腰花的做法，家常实用。

首先我们准备一下食材，准备三个腰子，剖开猪腰后，仔细把白色的腰*剔除干净，腰子里面的白色的膜，有很重的腥*味。

先斜着切不要切透，再横切，然后再切成块，切好后，泡在清水中，加入一点料酒浸泡。

这个时间，我们再准备一下所用到的配菜，青椒，红椒分别去籽，然后切成菱形片放在盘里。