原料：面粉200克，提子干、杏仁片、红糖、泡打粉、橄榄油各适量。

做法：

1.取一大盆，先放入面粉，再放入红糖、泡打粉，搅匀，再放入橄榄油、水，搅拌，放入部分提子干、杏仁片，拌匀成面糊。

2.把电饭锅底和壁均匀地涂一层橄榄油，按下煮饭开关开始加热，煮饭开关跳起来后倒入面糊，用勺抹平，撒入提子干、杏仁片，按下煮饭开关继续加热，开关跳后保温20分钟，再按下开关加热，开关跳后再保温20分钟即可。

原料：猪肉馅500克，水发海参150克，虾仁100克，面粉、姜末、酱油、 黄酱、盐、味精、香油、干淀粉、葱花各适量。

做法：

1.海参、虾仁分别洗净，切丁。

2.取一大盆，放入面粉，淋入开水，和成面团，醒半小时。

3.取一大碗，放入肉馅、姜末、酱油、黄酱、 盐、味精拌匀，加入海参、虾仁、香油、葱花，搅成馅料。

4.将面团搓成长条，揪成剂子，案板上撒一层干淀粉，将剂子擀成面皮，包入馅料，制成烧卖，上锅蒸5分钟即可。

原料:面粉500克，鸡蛋4个，青红丝，糖桂花、白砂糖、香油各适量。

做法:

1.取一大盆，磕入鸡蛋，加入白砂糖，朝一个方向不停搅打，至起泡发白，再加入面粉和糖桂花，拌匀成面糊。

2.取一小瓷碗，里面抹上一层香油，放少许青红丝，倒入适量搅好的面糊，放入蒸锅，大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

原料：玉米面400克，黄豆面、小 米面、栗子面各100克，牛奶、白砂糖、蜂蜜各适量。

做法：

1.取一盆，放入玉米面、黄豆面、小米面、栗子面混匀，加入白砂糖、蜂蜜、清水和牛奶揉匀， 和成面团，揪出剂子，捏成窝头生坯。

2.做好的窝头生坯放入蒸锅，大火蒸12~15分钟即可。