第三步：拌腰花

下面我们再把芹菜和腰花焯熟，锅内烧水，放入食盐2克，料酒4克，水烧开以后，放入芹菜段，焯水二十秒钟以后，捞出芹菜，放在盘中垫底。

再放入腰花，快速焯一下水，倒出腰花，把腰花一个一个地摆在盘中的芹菜上面，均匀地浇上刚才调的料汁。

放上切好的葱花和蒜末，把辣椒面倒在最上面。

下面我们烧一点热油激一下，

锅内烧油，油温七成热时，倒出热油浇在辣椒面、葱花和蒜末上面，热油的高温能瞬间激发出葱蒜的香味。

好了，这鲜美细嫩的鲜脆腰花就做好了，我们有句话说的好，"吃哪里补哪里"，没事就多吃点腰花吧。

我是阿飞，感谢所有的朋友对第一美食的支持，今天是大年初一，阿飞在此给大家拜年，朋友们新年好！

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