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今天小田和大家分享一下红烧带鱼哈。

一道味道丰富、口感鲜美的经典菜肴。

这个菜平时做的比较少哈[呲牙]。

做起来会稍微复杂一些，用的辅料也有点多。

来吧，让我们开始吧[给力]。

先准备好需要用到的各种辅料：

蒜、生姜、大蒜叶、料酒、老抽、生抽、白糖、醋、盐、食用油。

带鱼去除内脏，撕去腹部的黑膜（尽可能去干净了），洗净后剪成合适大小的段，大概手指长。

锅中倒入适量食用油，将带鱼段放入热锅中。