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去一个地方旅游，在感受当地的风土人情之余，“伴手礼”是不可或缺的，对很多人而言，这既是一份纪念，也是一份“我来过”的证明。如果旅行令你回忆满满，溢出了思绪，就将它们寄托在手边的几件小小物品上吧。无论留给自己，还是以物赠人，都是一份旅途的美好心意。小娄将通过系列文章深入挖掘具有本土化特色的“伴手礼”，它们是当地文化的浓缩，也是区域旅游的阐释者。
今天小娄就给大家带来了
【跟着特产去旅行】食品类
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东岭田鱼
东岭田鱼
东岭田鱼外表焦香、酥脆，内在却十分鲜嫩，柔软，可概括——“焦酥脆鲜嫩软”， 让食客欲罢不能，沉醉其中。因为好呷， 在2006年荣获中国湖南第八届（国际）农博会金奖。
新化东岭 田鱼 精选东岭高寒山区稻田里的鲜活小鲤鱼，用高山泉水养5个小时以上后再剖去鱼肚内的肠杂，彻底洗干净里面的杂质，用甘甜洁净的泉水给予最好的清洗。 食盐与天然香料配合秘制手法腌制蒸熟，料糠上烟，文火烤干包装。 烟雾缭绕，田鱼逐渐完成自身的完美蜕变，撇去多余的水分，肉质变得紧实，被炙烤得金黄，散发出诱人的味道。
来到新化，一定要呷呷白辣椒炒田鱼，此菜可谓是当地一绝—— 小巧玲珑的白辣椒带着一丝丝阳光过后还未干透的那股子湿漉漉水汽，晶莹剔透的包裹着火辣辣的气息，当酸爽的白辣椒遇上焦香酥脆的鲜美河鱼该是怎样的一场美食的耳鬓厮磨。 融合彼此的鲜美酸爽，香辣开胃，激发最大的美味风暴。 喜鲜辣者遇此菜毫无抵抗之力，只能丢盔弃甲，沉醉其中。
推荐采购点
新化东岭许多农户家均可购买，也可在娄底及新化土特产店购买
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