红薯与紫薯都是非常多见的薯类食物，含有特别丰富的氨基酸以及多种维生素，而且在紫薯中还含有大量的花青素。

　　这些成分既可以帮助身体排毒，提高消化、代谢功能，还可以起到提升免疫力、抗癌的功效，还有着抗衰老、抗辐射，以及预防一些心脑血管疾病等多种作用。

　　所以生活中很多人都特别喜欢吃红薯和紫薯，包括一些糖尿病人群。但是，在红薯以及紫薯中含有一些糖类物质。很多人担心糖尿病患者食用之后，会引起血糖值的不稳。那么，糖尿病患者到底能不能吃红薯和紫薯呢？

　　糖尿病人可以吃红薯和紫薯？

　　一、血糖不稳患者不要食用

　　糖尿病人是否可以吃红薯以及紫薯，要根据个人的实际状况来决定。如果糖尿病患者的血糖值持续不稳，比如会出现居高不下现象，那么尽量先不要吃红薯和紫薯。

　　因为在红薯和紫薯当中含有比较多的糖类物质，升糖指数为52，属于一种中低等强度的升糖指数食物。而血糖值持续不稳，一旦食用红薯和紫薯，极有可能会导致血糖值的升高。

　　二、血糖平稳患者可适当食用

　　对于血糖值控制的非常稳定的患者来说，如果没有出现一些其他的并发症，那么在日常中可以适当的少量吃一些红薯或者是紫薯。

　　因为这两者含有非常丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质以及膳食纤维、氨基酸等成分。此外，在红薯中含有大量的锌元素，而紫薯中含有大量的花青素，这两种成分可以起到提升整体免疫力的作用，有着抗癌防癌的功效。

　　所以对于糖尿病人群来说，适当的少量吃一些它们，既可以提升免疫力，还能够提升整体的消化和代谢功能。

　　但是，糖尿病患者一定要采取正确的吃红薯和紫薯方法，才能够有效避免血糖值受到影响。那糖尿病患者高如何健康吃它们？

　　一、控制总摄入量

　　如果血糖值控制的非常稳定，每天可以吃100克左右的红薯或紫薯。如果血糖值并不是特别的稳定，那么可以保持在50克左右即可。就在吃红薯或紫薯时，一定要减少其他主食的摄入。

　　二、采取正确烹饪方法

　　不管是红薯还是紫薯，糖尿病患者一定不要将其熬粥，或者是煲成甜汤来食用，否则会导致进入体内的糖类和淀粉增加，很容易引起血糖值的不稳，也不要做成一些拔丝类美食或者是油炸类食物，最好是直接蒸熟食用。

　　总而言之，虽然这两者中含有的营养物质比较多，但对于糖尿病患者来讲，日常中一定要谨慎食用。

　　如果血糖值持续不完，那么尽量不要吃这两种食物。如果血糖值较为平稳，可以适当的吃一些，不会影响到血糖值，还有着提升整体免疫力等多种功效。