但是，每逢重大喜事做酒席的时候，大家还是喜欢把卤面条作为喜面来使用，比如参加婚礼，第一顿饭一定要先吃卤面条，满月酒最后也一定要上一盘卤面条，很多时候过生日也把卤面条作为寿面。因其方便快捷，做法简单，成为河南人的餐桌主食之一！

介绍了这么多关于河南卤面条的故事，大家一定会特别好奇一个问题，一直被河南人吹捧的卤面条究竟怎么做呢？这里就给大家分享一个家庭版的做法，感兴趣的朋友可以试试看哦！

------【河南卤面条家庭版做法】------

食材：龙须挂面500克（细的鲜面条也可以）、五花肉300克、黄豆芽300克、蒜苔200克、大料适量（葱姜蒜、干辣椒、麻椒、八角）

1、首先，咱们把龙须挂面凉水上锅蒸，锅中水沸腾之后，继续蒸10分钟即可，一次性把面条蒸熟蒸软。

2、趁着蒸面条的时间，咱们来处理食材，五花肉肥瘦分开，切成肉丝或者大肉片都可以，根据自己的喜好即可。

3、蒜苔清洗干净切成段，如果不喜欢吃蒜苔的，也可以用豆角代替，同样非常美味。黄豆芽清洗干净备用。