大家好，我是梅子，蛋炒饭可是好多人都喜欢的美食哟！那鲜嫩的鸡蛋配上松软的米饭，不光营养足，还特别顶饱，闻着那叫一个香！蛋炒饭做起来不难，差不多人人都会，但不是谁都能做得好吃。

咱们在饭店、餐馆还有小吃摊吃到的蛋炒饭，那米粒金黄金黄的，油润又鲜香，一粒一粒分得可清楚了，味道好极啦！可自己在家做的时候呢，米粒老是黏在一块儿，吃着也不香，口感干巴巴的。是不是油放少啦？要是不会炒，油放多了反倒会油腻腻的。还有些人炒的蛋炒饭没味道，只能加点辣椒酱提提味。出现这些情况，都是方法不对闹的。

今天我就来给大伙讲讲蛋炒饭的正确做法，学会以后保证能跟外面饭店做得一样好吃。蛋炒饭，照我这样做，不光色香味全有了，而且营养还丰富呢！大家一起来看一看吧。

先在碗中打入两个鸡蛋，将它搅散备用，虽然是简单的蛋炒饭，但是营养不能少呀，加入几个大虾，不但增香，而且又营养，去掉外皮以后，再将虾线给它去掉，清洗干净，改刀切成小段，装入盘中备用。

接着准备一点玉米粒，胡萝卜丁，还有青豆粒，放入锅中，给它焯熟，再准备一根火腿肠，改刀切成小丁，最后再切一点绿葱花备用。

开锅两分钟后，这个玉米粒，胡萝卜，还有青豆已经完全焯好，将它捞出放入碗中。

之后，油锅烧热，将打散的鸡蛋倒在里面，快速的给它炒熟炒散，鸡蛋碎炒好以后将火腿肠丁还有虾仁放在里面继续翻炒，炒至虾仁变色炒熟，最后再下入胡萝卜丁，青豆还有玉米粒继续翻炒30秒，炒至入味以后，放入米饭，调味加入少许的食用盐，鸡精就可以，然后的快速翻炒均匀。

米饭炒散炒热以后关火，撒入一点绿葱花，将它翻炒均匀之后出锅，装盘。

这样做出来的蛋炒，饭色香味俱全，保证颗粒分明，鲜香适口，营养又解馋，孩子特别爱吃。有时间你一定要试试哦。

好了，今天的蛋炒饭做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！